為強化食品安全監(jiān)管，消除老師、家長對校園食品安全的擔(dān)憂，9月28日，即墨區(qū)市場監(jiān)管局完成為期三天的全區(qū)學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全責(zé)任人食品安全知識培訓(xùn)活動，來自全區(qū)470家學(xué)校（幼兒園）的校（園）長、食品安全管理員950余人參加了培訓(xùn)，進(jìn)一步規(guī)范提升了食品安全意識和管理水平。
結(jié)合黨史學(xué)習(xí)“我為群眾辦實事”主題，即墨區(qū)市場監(jiān)管局黨組將提升校園食品安全水平作為學(xué)習(xí)踐行的具體措施者之一，組織為期3天的培訓(xùn)活動，采取分片集中培訓(xùn)的方式，各監(jiān)管所聯(lián)合駐地政府、教委辦對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校（幼兒園）校長、食堂負(fù)責(zé)人（食堂食品安全專職管理人員）進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，主要學(xué)習(xí)了《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《山東省食品安全事故2小時報告及輿情事件24小時反饋制度》《關(guān)于加強中小學(xué)校校外配餐管理工作的通知》和《山東省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查辦法》等5個文件，重點強調(diào)落實了校長是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，要求學(xué)校食堂進(jìn)一步完善食品安全各項制度，在進(jìn)行自查自糾的同時，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。
市場監(jiān)管所執(zhí)法人員很據(jù)法律法規(guī)并結(jié)合日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問題，著重講授了索證索票制度、食品留樣制度的建立與落實和食品添加劑的正確使用等，要求學(xué)校食堂完善原料進(jìn)貨查驗制度，規(guī)范抓好餐具消毒、衛(wèi)生管理制度等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)禁學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽等，同時還針對疫情防控形勢做了部署要求。通過培訓(xùn)，切實加強了學(xué)生用餐安全監(jiān)管工作，為廣大師生提供一個安全舒適的飲食安全環(huán)境。
青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 姜喆 實習(xí)記者 管益珺 通訊員 楊振峰 孫凱
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