10月13日，第二十四屆中國美食節暨首屆中國海洋美食文化節在青島西海岸新區青島嘉年華會展中心開幕。本屆美食節將持續三天，以“新消費、新場景、新體驗”為主題，分為論壇會議、技能競賽、展覽展銷、演繹演示、讓利惠民五大板塊20余項活動。
本屆美食節由中國飯店協會和青島西海岸新區管理委員會主辦，青島西海岸新區貿促會、西海岸新區商務局、西海岸新區融合控股集團、青島時空文化集團承辦。
開幕式主場
中國飯店協會會長陳新華表示，國家出臺一系列恢復和擴大消費政策措施，提出要擴大餐飲服務消費，明確支持各地舉辦美食節，打造特色美食街區，開展餐飲促消費活動。本屆美食節以“會、展、賽”的聯動模式，聚焦地標美食、品牌美食、海洋美食三大美食的高質量發展。希望本屆美食節能為青島西海岸新區打造國際海洋美食新名片發揮積極作用，為實現人民對美好生活的向往作出新的貢獻。
據悉，本屆美食節期間將舉辦2023中國餐飲業品牌大會、中國餐飲業食品安全和健康營養高峰論壇等6場專業論壇峰會，同步發布《2023中國餐飲業年度調查報告》和2023餐飲業領跑者名單等多份行業報告。舉辦第九屆全國飯店業職業技能競賽全國總決賽等三場比賽，來自全國的共計200多名高技能人才進行技藝比拼，角逐“全國技術能手”等。
第七屆中國餐飲業供應鏈博覽會
其中，第九屆全國飯店業職業技能競賽全國總決賽是由人力資源和社會保障部批準，由中國飯店協會、中國就業培訓技術指導中心、中國財貿輕紡煙草工會全國委員會聯合舉辦的全國性職業大比武、大練兵活動，是國家二級賽事，也是全國飯店行業規格最高的國家級職業技能比賽，總決賽勝出選手按程序報批后，將授予“全國技術能手”稱號。
開幕當天，中國飯店協會與青島西海岸新區管委會現場簽約，共同舉辦首屆中國海洋美食文化節，并永久落戶青島西海岸新區。
第九屆全國飯店業職業技能競賽全國總決賽
中國海洋美食文化節特別策劃了2023海洋地標美食展示、海洋文化主題宴席展示、海洋特色熱銷菜品展示等系列活動，同步發布《2023中國海鮮餐飲品牌發展報告》、入圍《2023海洋地標美食名錄》的地標美食名單、入圍《2023地標美食名錄》的海洋地標名宴名單、2023年度海鮮美食熱銷菜品名單。在主展館設立了西海岸新區、青島市以及膠東地區餐飲業主題展，寶山藍莓、明月蘋果、綠色硅谷果蔬、海青茶、隆銘牛、深遠海三文魚等新區特色農產品亮相“西海岸好禮”。
活動當天，青島嘉年華會展中心正式啟用。青島嘉年華項目是新區落實城市更新和城市建設三年攻堅行動在老城區實施業態升級的樣板。未來，青島嘉年華將成為中國海洋美食文化節永久舉辦地，一個涵蓋商業、娛樂、酒店、會展等多業態協同發展的文商旅綜合體加速崛起。
海洋文化主題宴席展覽
以“展”聚力、以“會”活城。第二十四屆中國美食節暨首屆中國海洋美食文化節為青島餐飲企業搭建起與業界同行交流的平臺，圍繞新區海洋特色推動餐飲行業發展，為新區再添一張嶄新的“美食名片”，在加快促進餐飲消費市場恢復發展的同時，有力推動新區與海洋食品、海洋養殖等相關產業和服務的聯動結合，為海洋經濟發展注入全新動能。
地標美食
因海而生、向海而興。青島西海岸新區擁有豐富的海洋資源，海域面積5000平方公里、海水養殖面積13000多公頃，水產品年均總產量達32萬噸、年產值86億元，是我國北方重要的海洋食材原產地。近年來，新區創新科技耕海牧漁，推動海洋漁業向深遠海養殖、冷鏈物流、精深加工發展，創建首個國家深遠海綠色養殖試驗區，建成國家級海洋牧場16處，成為全國區縣級最大的國家級海洋牧場群；建設國家骨干冷鏈物流基地，冷庫建成容量達到25萬噸，構建了集水產品交易、冷鏈物流、精深加工等于一體的全產業鏈，打造中國北方漁都和世界深藍漁港。寶山藍莓、靈山島海參等12個新區特產被認定為國家地理標志證明商標，“靈瑯八鮮”獲得山東省首個海洋漁業區域公用品牌。
青島財經日報/首頁新聞記者 范鎮
責任編輯：崔現香
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