即墨古城是眾多市民和外地游客新春佳節的打卡地，為期一周的假期，各地美食、各色小吃及文玩產品銷售的消費安全，成為即墨區市場監管局古城監管所的監管重點和保障任務，執法人員充分做好“功課”，措施到位、機制健全、有效保障40.5萬人次逛古城過大年的消費安全。
春節前，古城市場監管所執法人員就開始加班加點，周密研究出臺整治計劃和應急方案，并提前部署介入，隨著春節的臨近，持續完善節日期間餐飲應急管理制度和突發事件應急處置預案，首先與餐飲服務單位簽訂《食品安全責任書》，壓實接待單位主體責任。針對群眾消費特點，在不定期上門培訓的同時，加大監管力度，突出消費熱點和重點，以糧、油、米、面、禽畜肉及其制品、海鮮為主，重點排查進口冷鏈食品，強化食品經營者食品安全第一責任人的責任，對存在的食品安全隱患和問題及時督促整改，并主動開展餐后跟蹤隨訪，同時提高疫情防控意識，進一步護衛食品安全。
在春節年假督導期間，突出重點場所、重點區位的分類檢查、分類處理。在餐飲店重點檢查后廚、倉庫等重點場所的食品安全制度落實、操作流程是否規范、從業人員健康證落實以及疫情防控落實情況；針對食品經營店和小商店則更加注重食品貯存條件、進貨渠道來源、食品標識等方面的檢查，督促商家嚴格履行主體責任，確保明碼標價，存放合理、人員合格、操作規范，嚴格落實疫情防控工作要求，保障食品安全。經過2021年的創建打造，財神廟小吃街已經成為游覽古城必到的新春打卡之地，街長孫新要求商戶：“做餐飲是作良心，看產品更要看人品，只有扎扎實實做好產品，真材實料、物美價廉的產品才會受到顧客追捧；相反產品質量差、價格虛高的一錘子買賣達不到預期效果。我們財神廟小吃街要靠每一個商戶的共同努力，做好產品、爭取好口碑、樹立好人品，爭取有更好的發展。”
春節期間，古城內共有店鋪267家、攤位139家開業迎客，正月初二和正月初三的央視《新聞聯播》的連續點贊，更為即墨古城吸引了眾多游客，各家店鋪的銷售額也紛紛增加，部分攤點排起了長隊，在一片繁榮熱鬧的同時，也暗藏著安全隱患，執法人員在巡查時，注重主體責任意識落實，全面提升食品安全內動力，通過全方面多角度的食品安全宣傳和普及，不斷激發全社會對食品安全的責任意識，延續社會各界在參與食品安全城復審和創建國家文明典范城中的熱情和主人翁意識，強化食品安全多元參與，不斷增強全民的食品安全意識，維護意識和監督意識，進一步強化企業誠信自律，推動食品安全社會共治。
截至2月6日春節假期結束，即墨區市場監管局古城監管所共巡查各類餐飲服務單位、文玩業戶、紀念品商鋪和小吃攤點610余家次，對存在食品原料存放不規范、防塵措施不到位、工作人員未戴口罩手套等問題進行限期整改，未發現違法經營行為和食品安全事故發生，有效保障了來即墨古城游玩購物的40.5萬人次的消費安全。
青島財經日報/青島財經網記者 姜喆 實習記者 管益珺 通訊員 呂欣欣 孫凱
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