大雪

是二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣

也是冬季的第三個(gè)節(jié)氣

大雪的到來

意味著天氣越來越冷

大家注意保暖哦

這一期

和大家嘮嘮

有關(guān)大雪的二三事

/二十四節(jié)氣里的青島之大雪/

晨起開門雪滿山，

雪晴云淡日光寒。

《太行晴雪》 明 謝時(shí)臣

絹本墨筆 縱231厘米 橫165.6厘米

收藏于青島市博物館的《太行晴雪》

可以說與大雪這個(gè)節(jié)氣特別搭

大雪過后

雖然一些旅人還在為他們的生計(jì)奔忙

但一個(gè)“晴”字

巧妙地表達(dá)出一種積極向上的人生態(tài)度

大雪前后 腌魚腌肉

大雪時(shí)節(jié)的青島海景

《月令七十二候集解》說：

大雪，十一月節(jié)。

大者，盛也。

至此而雪盛矣。

大雪節(jié)氣一般在每年12月6日—8日

也是反映降水量的一個(gè)節(jié)氣

一般來講

大雪過后

天寒少雨的嚴(yán)冬就到了

這個(gè)時(shí)候

內(nèi)陸地區(qū)的人們開始制作臘肉

我們沿海地區(qū)的人民

則要準(zhǔn)備腌魚嘍

大雪習(xí)俗之腌魚

大雪節(jié)氣來臨之前

是嶗山海邊的漁民最忙碌的時(shí)候

家家戶戶都在忙著腌魚

這是老一輩流傳下來的傳統(tǒng)習(xí)俗

漁民們利用臨海的便利

在海邊割魚 用海水清洗

再在海水中腌制六個(gè)小時(shí)左右

然后撈出來

放到網(wǎng)上自然風(fēng)干

這樣曬出來的魚保持了原汁原味

吃起來似乎能品嘗到大海的味道

格外“鮮亮”

（嶗山區(qū)王哥莊街道 何家社區(qū)村民衣海峰正在曬魚）

嶗山區(qū)王哥莊村民衣海峰說

記憶中

每年年夜飯都有一道“腌鲅魚燉豆腐”

腌好的咸魚

是兒時(shí)的回憶

也是傳統(tǒng)的味道

如今每到大雪

她也開始拾起傳統(tǒng)

自己腌制咸魚

大雪習(xí)俗之紅薯粥

食紅薯粥

也是大雪的習(xí)俗之一

魯北民間有

“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法

意思是天冷不再串門

只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日

紅薯粥除了在寒冬能暖胃

最重要的是

它承載了很多人童年的回憶

（陶瓷藝術(shù)家許雅柯正在煮紅薯粥）

“記得小時(shí)候，每當(dāng)?shù)搅舜笱┻@個(gè)節(jié)氣，家里大人就會(huì)在火爐上熬上一鍋紅薯粥，一家人圍著這個(gè)爐子，盼著粥趕快煮熟，真的是非常溫馨的回憶。”

“那個(gè)時(shí)候，冬天沒有很多取暖的條件，大家的中心就是家里的火爐，晚上作業(yè)寫完了，地瓜粥也煮好了，既香甜可口又很充饑，吃完了就上山爬屋的玩，當(dāng)年那個(gè)情景至今還能回憶起來，那是老青島的味道。”

——許雅柯

雖已至大雪時(shí)節(jié)

但青島市區(qū)的初雪

估計(jì)還要等一等~

據(jù)天氣預(yù)報(bào)顯示

青島未來一周的氣溫都在零度以上

甚至有回暖的跡象

大家注意添減衣物~