2017年9月23日，“大好河山杯”萊西市旅游商品評選及創新設計大賽頒獎儀式暨大好河山第二屆豐收節啟動儀式在九頂莊園正式拉開序幕。

九頂莊園干（白）紅葡萄酒 、夢鯉葫蘆、仙足山桑葉茶、萊西木偶、前寨手工米酒、烙畫葫蘆、魯綺絹扇、萊哥西妹、萊西至尊山楂干紅、樂享自然菊花茶獲得十大旅游商品榮譽稱號。

這是一年中最盛大的節日，九頂莊園迎來了葡萄的豐收季節，3500畝的葡萄園在明媚的秋日，已是碩果累累，風光迷人。

為慶祝這一重大成果，分享豐收后的喜悅，九頂莊園特地舉辦了盛大的豐收節派對活動。來自德國的莊主卡爾霍普特曼博士親臨現場，與300多名九頂莊園嘉賓共同慶祝這一重要時刻。

2008選址中國萊西 1億歐元打造葡萄酒莊

不僅在中國，在保加利亞、羅馬尼亞和德國多地，卡爾先生都有自己的酒莊，這些都是源于對葡萄酒的無比熱愛。那為什么會選擇中國的萊西來大規模種植葡萄進行生產釀造呢？

記者在現場采訪了卡爾先生，據稱，當時的選址，也是破費了一番功夫。莊主卡爾先生在中國曾經對50個不同地點的土壤進行對比研究，來尋找最適合建立葡萄酒莊園的理想之地。

“我發現青島萊西有著極其特別的風土條件，這對葡萄酒釀造來說十分有趣，也是一種嘗試。這里的土地有著大量的石塊，我們的葡萄園基本都位于山坡上，這在雨季十分便于控制水分。”

九頂山擁有獨一無二的風土條件——土壤、氣候、葡萄品種的豐富性與法國波爾多地區非常相似。于是，盧森堡農業投資有限公司于 2008 年投資興建，總投資 1 億歐元，這就是今天的青島大好河山葡萄酒業有限公司。

這是卡爾先生在中國的第一個葡萄酒莊園，因背靠九頂山而得名。9年精心耕耘，9年的沉淀醞釀，九頂莊園終于在2017年5月正式對外營業。

整個城堡由美國著名設計師鄭克耐設計建造，擁有意式風情的婚宴大廳（可容納300多人）、藝術感的長廊吧，巴伐利亞風格的德國房、中國宮廷風格的中國房，哥特式風情的小教堂、后院、專業的品酒室、酒酵室等。純歐式的莊園讓人感覺踏入了中國的“歐洲”。在此舉辦浪漫婚禮或與親朋好友、同事歡聚于此感受那別具風格的風情。

法國進口葡萄藤保證基因純正

現在，九頂莊園擁有3500畝的波狀丘陵地和梯田。葡萄樹的種植均采用從法國進口的葡萄藤，以保證純正的基因以及葡萄品種。從這個意義上講，莊園延續了葡萄酒配制的經典法國傳統。

經過長達多年的不懈努力以及精心培育，莊園于2011年迎來了第一個葡萄收獲期，葡萄酒產量去年已超過45000瓶，可以生產出9種葡萄酒（例如：赤霞珠、霞多麗、玫瑰紅等）。這些葡萄酒被銷往中國大陸和香港的各大頂級酒店、餐廳、專業葡萄酒店以及高端零售連鎖店等。并多次在世界葡萄酒大賽上獲得各類獎項得到了消費者的一致好評。

“我們是農民，靠天吃飯，要尊重敬畏自然”

面對龐大的消費市場和慕名而來的客戶，卡爾先生并不著急，他的經營講究“慢”，講究“等”。

在采訪中，他介紹，“我們的產品線比較簡單，主打3種酒，有適合大眾的比較流行的酒，也有適合高端商務場合和發燒友的專業的酒，比如我們生產的“氣”，因為比較復雜，一層一層有變化，就需要慢慢品味和等待。”

葡萄酒七分靠種三分靠釀，卡爾先生帶領著九頂莊園，帶著一份堅持——堅持只用自己葡萄園里的葡萄來釀造自己的葡萄酒，此外，無他。

目前九頂莊園最高端的葡萄酒“氣”，就是一個限量版的存在，這款酒在2015年只生產了1000多瓶，每一瓶后面都有編號標注，但卡爾先生介紹，2016年是一個非常好的年份，“氣”的產量大概會有4700瓶，而2017年的產量無法預計。

2016年，對于葡萄酒釀造來講，就是傳說中的大年，“我們是農民，靠天吃飯，我們不能保證產品每年都有非常高的水準，因為我們不想改變自然的因素，尊重自然的規律，敬畏自然，希望大家和我們一起去成長，慢慢走向中國第一的夢想，雖然這個路程會比較艱難，也許很漫長，但我們有信心，一定會達到。”