7月12日，由青島健豐酒店管理有限公司投資建設(shè)的城市中央廚房及冷鏈物流基地項目在張家樓鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興集聚區(qū)舉行開工奠基儀式。該項目計劃總投資3億元，占地面積23.4畝，總建筑面積達(dá)2.3萬平方米，主要從事城市中央廚房、食品智慧化冷鏈物流、食品工業(yè)化生產(chǎn)加工和檢測，主要產(chǎn)品為營養(yǎng)餐、食品和預(yù)制菜，屬于青島市“10+1”產(chǎn)業(yè)中的“現(xiàn)代輕工（食品飲料）”產(chǎn)業(yè)。作為青島市重點項目，該項目以打造智能化中央廚房和高效冷鏈物流體系為核心，建成后將顯著提升區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)服務(wù)能力，為新區(qū)食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型和鄉(xiāng)村振興注入強勁動能。

規(guī)劃鳥瞰圖

科技賦能，構(gòu)建全鏈服務(wù)體系

項目規(guī)劃集成城市中央廚房、食品加工、凈菜生產(chǎn)、肉類分割及智能冷鏈物流等核心功能。項目投資建設(shè)10萬級凈化中央廚房和食品生產(chǎn)車間，配備零下18℃至4℃多溫區(qū)動態(tài)監(jiān)測系統(tǒng)的智能冷鏈倉儲中心，實現(xiàn)“原料采購——加工制作——冷鏈配送——終端服務(wù)”全鏈條閉環(huán)管理。未來，基地可為學(xué)校、企事業(yè)單位、醫(yī)院等提供安全可溯源的營養(yǎng)餐和食材，助力青島地區(qū)餐飲鏈整合與服務(wù)升級。項目采用“中央廚房+預(yù)制菜研發(fā)”模式，通過深加工提升本地農(nóng)產(chǎn)品附加值，推動“張家樓特色”產(chǎn)品走向全國市場。

標(biāo)桿引領(lǐng)，激發(fā)區(qū)域經(jīng)濟活力

城市中央廚房及冷鏈物流基地項目的開工建設(shè)，標(biāo)志著新區(qū)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群邁出重要一步。項目投產(chǎn)后預(yù)計實現(xiàn)年產(chǎn)值超3億元，創(chuàng)造就業(yè)崗位100余個，并將聯(lián)動本地農(nóng)業(yè)合作社、物流企業(yè)形成產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同效應(yīng)。同時，作為“城市應(yīng)急物資儲備基地”，項目將增強區(qū)域公共衛(wèi)生事件應(yīng)對能力，筑牢民生保障安全線。未來，基地將依托科技賦能和數(shù)字化轉(zhuǎn)型，打造國內(nèi)一流標(biāo)準(zhǔn)化中央廚房樣板，為鄉(xiāng)村振興和城鄉(xiāng)融合發(fā)展提供可復(fù)制的“張家樓經(jīng)驗”。

產(chǎn)城融合，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)加速集聚

作為青島西海岸新區(qū)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興集聚區(qū)的重要板塊，張家樓街道自2020年啟動建設(shè)新區(qū)首個鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興集聚區(qū)以來，始終聚焦城鄉(xiāng)融合、農(nóng)民主體、資源要素等關(guān)鍵領(lǐng)域，堅持規(guī)劃先行、突出特色、梯次推進、共享發(fā)展。目前，集聚區(qū)總規(guī)劃面積2100畝，已建成科研孵化、先進制造、配套服務(wù)三大功能片區(qū)，VOCs環(huán)保裝置、海云微電子科技等17個項目竣工投產(chǎn)，其中9家已成長為規(guī)上工業(yè)企業(yè)。街道通過精準(zhǔn)招商、優(yōu)化營商環(huán)境（如“企業(yè)家會客日”“要事速辦”等機制），持續(xù)釋放產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)，為中央廚房項目落地提供了成熟的產(chǎn)業(yè)生態(tài)支撐。

青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 范鎮(zhèn)

責(zé)任編輯：王海山