每逢夜晚，金沙灘啤酒城里熱鬧非凡，人們或攜親朋好友嗨逛，或與同學(xué)聚會，哈啤酒品美食。“我們今天點的這一大份海鮮拼盤158元，量大又美味。”來自江蘇的游客王曉和同學(xué)正在大快朵頤，對超級波克啤酒大篷的美食贊不絕口。

本屆啤酒節(jié)，金沙灘啤酒城迎來全新的餐飲體驗，全力滿足市民游客“吃得物美價廉、健康豐富、舒心滿意”的美食需求。為了實現(xiàn)這一目標(biāo)，金沙灘啤酒城推行“統(tǒng)一供餐、提質(zhì)抑價”的創(chuàng)新模式，比如，各大啤酒大篷的美食都由專業(yè)餐飲企業(yè)統(tǒng)一加工，來自中央廚房的新鮮菜品，讓每一位游客都能以合理的價格享受到高品質(zhì)的啤酒和美食。不僅如此，本屆啤酒節(jié)嚴(yán)格實行明碼標(biāo)價、物價公示，制定食材準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，明確食材準(zhǔn)入白名單、黑名單，嚴(yán)禁高風(fēng)險食材以及淀粉腸、鴨肉串、混合型肉串等低品質(zhì)食材進入園區(qū)。

青西金啤大篷餐飲合作企業(yè)為青島如意酒店有限公司，該公司目前為五鉆級酒家，多次被評為市區(qū)“食品衛(wèi)生先進單位”“消費者滿意單位”“價格計量合格單位”“文明誠信私營企業(yè)”“中國青島國際海洋節(jié)推薦酒店” “全國誠信興商雙優(yōu)示范單位”等榮譽稱號。“優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè)統(tǒng)一運營，便于統(tǒng)一化、規(guī)模化、專業(yè)化管理，雙方以協(xié)議方式約定，不僅可以從食品源頭控制食品質(zhì)量，全過程留存質(zhì)檢報告，又能確保相關(guān)美食價格與周邊市場同品類、同規(guī)格產(chǎn)品同價。”采訪時，青西金啤運行經(jīng)理林宏偉表示很滿意這種方式。

丹麥嘉士伯啤酒大篷餐飲合作企業(yè)為青島鼎林酒店有限公司，該公司目前為五星級酒店，運營代表案例有青島涵碧樓，致力于為游客提供精致周到的服務(wù)體驗。青島啤酒1903大篷、青島啤酒純生大篷的餐飲合作企業(yè)為青島沁源堂餐飲管理有限公司，該公司成立于2017年，成功打造出多家青島啤酒品牌門店，積累了豐富經(jīng)營管理和飲食制作的經(jīng)驗。德國沃斯坦啤酒大篷餐飲合作企業(yè)為青島如意酒店有限公司，該公司目前為五鉆級酒家，多次被評為市區(qū)“食品衛(wèi)生先進單位”“消費者滿意單位”“價格計量合格單位”“文明誠信私營企業(yè)”“中國青島國際海洋節(jié)推薦酒店” “全國誠信興商雙優(yōu)示范單位”等榮譽稱號。

荷蘭喜力啤酒大篷餐飲合作企業(yè)為青島鯉魚門餐飲有限公司，是康大集團于2012年在西海岸成立的全新高端餐飲品牌，主要經(jīng)營經(jīng)典粵菜、新派魯菜、本地海鮮，始終堅持做品質(zhì)、做品牌、為客戶創(chuàng)造價值。“我們的菜品很豐富，最受歡迎的是烤串，我們的烤串都是現(xiàn)切現(xiàn)串現(xiàn)烤的。”說著，喜力大篷負(fù)責(zé)人許娜帶記者來到中央廚房，就見廚師正在專心致志地處理食材，動作專注而熟練，切割的肉塊整齊地排列在砧板上，新鮮又干凈衛(wèi)生。

超級波克啤酒大篷餐飲合作企業(yè)為青島領(lǐng)創(chuàng)文堇酒店管理有限公司，該公司目前為五星級酒店。公司運營代表案例為青島萬達(dá)文華酒店，致力于打造高品質(zhì)的美食體驗空間，為賓客呈現(xiàn)精致菜肴與卓越服務(wù)，讓每一次用餐都成為難忘的味蕾之旅。

羅塞爾啤酒大篷餐飲合作企業(yè)為青島君華嘉惠酒店管理有限公司，該公司目前為三星級酒店。公司以高品質(zhì)餐飲服務(wù)為核心，融合多元美食文化，匯聚精致佳肴，尤其擅長呈現(xiàn)地道風(fēng)味與地方特色，致力于為賓客打造難忘的美食體驗。

布雷帝國啤酒大篷餐飲合作企業(yè)為青島世貿(mào)海悅大酒店有限公司，該公司目前為高星級涉外商務(wù)酒店，融匯地方美食精華，以地道青島海鮮盛宴享譽四方，為食客們帶來一場味蕾的旅行。

通過這一系列措施，本屆啤酒節(jié)不僅在餐飲品質(zhì)上實現(xiàn)了飛躍，還讓游客們能夠以合理的價格享受到美味佳肴和醇香啤酒。金沙灘啤酒城正逐步成為全民喜愛的美食打卡地，讓每一位來到這里的游客都能盡情享受這場美食與啤酒的狂歡盛宴。

青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 李賽男 通訊員 張靜

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