25年的元老高飛，掌舵蒙牛。

3月27日，蒙牛業績會上，接任總裁的高飛和前任盧敏放的手，緊緊攥在一起。

“大家看到公司公告，也許有點surprise。”盧敏放解釋，總裁易人的決定，是董事會基于中長期戰略考量所做。

蒙牛集團副董事長盧敏放（右四），蒙牛集團總裁高飛（左四）

公告顯示，高同步成為執行董事，任期自2024年3月26日起，為期三年。

新總裁接盤的是中國第二大乳企，其年營收臨近千億，總資產達到1150億，坐擁特侖蘇、純甄、冠益乳、優益C等明星品牌。

然而，乳業正陷周期低谷，蒙牛也顯露出疲態，增收不增利，奶粉等多條重要產品線，處于失守潰散狀態。

這位老將，必須要找到加速增長的新解法。

1

擔子沉重

“大家不要過多地去擔心。”

高飛以總裁身份亮相時稱，第一要務是打造品牌、調整產品結構，穩定整體價格，提升利潤率。

他的擔子不輕。2023年，蒙牛凈利48億元，同比下降。

986.24億元的營收，微增6.5%，對應的代價是，銷售及經銷費用花了252億元，同比增長12.7%，大體是營收增幅的2倍。

蒙牛的基本盤在液態奶，全年收入約820億元，占總營收的八成，可是，天花板日漸明顯。

有分析稱，2022-2023年，國內液奶消費，下降總量約500萬噸，消費疲軟影響，終端售價大幅下降。

“很直觀的感覺，牛奶折扣多了。”有消費者告訴記者，之前都是原價，最多送個水杯，現在是直接打折。

來源：受訪者

價格戰的影響，已滲透到運營各層面。

有蒙牛常溫奶業務部員工向記者抱怨，2023年開始，其所在分公司一直在節流，體現在員工福利、辦公用水用電，她已有了跳槽打算。

“法定節假日，別人放7天，我們只放4天，還取消了內購價、團建和聚餐，年終獎只有幾百塊的小紅包。”她認為，一切與效益不佳有關。

嚴峻形勢下，一線出身的高飛，確實也是擔綱的合適人選。

47歲的他，是一步一個腳印，走到權力中心的。

高飛是蒙牛77號員工，1999年加入，是創始人牛根生的老部下，從銷售及營銷部區域經理、中心經理、銷售總經理等，一路升任高層。

“擁有豐富的乳制品銷售、營銷推廣和經營管理的實戰經驗。”官方如此評價。

2016年，盧敏放履新總裁時，高飛任蒙牛副總裁、常溫事業部負責人，后全面負責核心業務。

他提出“冠軍戰略”，麾下明星產品“特侖蘇”，2021年銷售額破300億元，拉動液態奶業務，連續五年雙位數增長。

他還牽頭建設寧夏的全數智化工廠，“百人百億”的人效比為全球最高。

過往業績證明，高飛一直是解決問題的能手。

2

急尋增量

高飛接手的蒙牛，戰線很長，高端純牛奶、低溫酸奶等領先，也有核心品類，處在困頓之中。

高毛利的奶粉，預計會是棘手問題。

盧敏放曾說，做不好嬰配奶粉，就不能成為領袖級的乳企，遺憾的是，蒙牛賣掉君樂寶后，奶粉成了短板。

2023年，蒙牛奶粉業務收入38億元，跌出第一梯隊，高飛手頭暫無抗大旗的籌碼。

“沒把握住機會，一手好牌打壞了。”

奶粉經銷商張佳告訴《21CBR》記者，蒙牛本來要品牌有品牌，要市場有市場，遺憾決策層失誤，布局不合理，人員不穩定，錯失良機。

“以其龍頭地位，無論是供應鏈，還是渠道等資源，把奶粉做起來不難。”也有奶粉經銷商認為，給夠資源，蒙牛依然有機會。

目前暫不確定，高飛如何盤活其龐雜的奶粉資產，其擁有雅士利、貝拉米等品牌。

雅士利本是奶粉業務支柱，無奈低迷多年，已于去年7月退市。

有分析認為，蒙牛意在以退為進，便于集中資源，主推旗下高端品牌“瑞哺恩”，以圖再戰。

目前，雅士利天貓旗艦店粉絲21.8萬，店內僅銷售正味牌“原味營養麥片”，奶粉產品皆已下架。

鮮奶和奶酪，高飛也可能會加碼。

高端鮮奶子品牌“每日鮮語”，保持擴張態勢。3月中旬，登陸中國香港市場，進駐百佳、永旺等千余家超市。

“對蒙牛是個很重要的市場，不是噱頭。”

乳業專家宋亮認為，香港人口相當于內地一大型城市，每日鮮語可挖據當地充沛的消費能力。

奶酪單元妙可藍多，則業績承壓。

2023年營收40.49億元，下降16%左右，即便如此，3月初，蒙牛依然耗資1.25億元，增持以示支持。

在蒙牛的組合中，存在許多弱勢品類，高飛要打的都是硬仗。

3

重在執行

高飛接任總裁后，55歲的盧敏放，并未與蒙牛訣別。

公告披露，盧升任副董事長，留任執行董事，在董事會層面，他會繼續搭檔高飛。

3月，他剛剛亮相《總裁廚房》第二季，為旗下低溫酸奶“每日鮮酪”站臺。

盧敏放說得一口流利英語，去年他開始苦學法語，只為在2024年巴黎奧運會上，能有所作用。

2016年，盧敏放接管蒙牛時，可謂臨危受命，推動大量改革。

比如，他揮刀砍向管理架構，將組織按產品種類劃分為常溫、低溫、奶粉、冰淇淋四大獨立事業部。

盧以資本手段，大幅擴充了蒙牛的疆界，收購了現代牧業、圣牧高科兩大牧業，鞏固奶源；入主妙可藍多，設立奶酪事業部……

“（盧）作為管理者，帶領蒙牛在乳業下行中穩住了陣腳。”宋亮評論說。

盧敏放執掌蒙牛的8年，集團營收規模翻倍，全球排名穩居前十，可惜，他“市值、營收雙千億”的愿景，未能如愿。

作為關鍵助手，高飛已搭班盧多年，他了解盧決策的原委，由他接任總裁，將利于保持蒙牛戰略的一致性。

高的任務，或在于加強一線執行力。

“從戰略上來，蒙牛是非常清晰的，會堅定執行和落地。從組織層面，目前來講的話還沒考慮（變化）。”高飛在業績會上說。

高相信，蒙牛下個方向依舊在高端化。

從瑞哺恩奶粉、妙可藍多奶酪到每日鮮語的鮮奶，很多布局只是開了個頭。

“持續的高端化，這個戰略肯定繼續加強。”高飛表示，會把細分渠道做好，線上線下協同，也還有空間。

“在技術儲備、產品配方、工廠供應鏈體系等，蒙牛都還有優勢。”

宋亮認為，只要執行到位，它能再上一臺階。

來源：21世紀商業評論

責任編輯：王海山