為進一步督促已達標清潔廚房單位持續保持規范經營，全面落實餐飲服務單位食品安全主體責任，按照青島市市場監管局統一安排，近日，城陽區市場監管局積極開展清潔廚房已達標單位交叉檢查，持續推動食品安全“兩個責任”落地落實。

此次交叉檢查由李滄區市場監管局到城陽區檢查，檢查組一行從《2023年青島市清潔廚房單位名單》中隨機抽取5家，涵蓋學校食堂、養老機構食堂、大中型餐飲單位三大類，按照“場所凈、設施凈、工具凈、人員凈、食材凈”等“五凈”標準開展檢查。同時，根據統一安排，城陽區市場監管局到即墨區進行交叉檢查，堅持問題導向，對發現的問題，填寫問題清單，明確整改時限，并交由屬地市場監管部門確認后形成了閉環管理。

李滄區市場監督管理局人員走進城陽區

清潔廚房行動是落實“餐飲質量安全提升行動”要求的一項具體舉措，下一步，城陽區將以本次交叉檢查為契機，學習借鑒各區縣局先進經驗做法，進一步補足短板、掃除盲區、督促整改，不斷提升清潔廚房創建整體水平，全力保障人民群眾飲食安全。

青島財經日報/首頁新聞記者 黃元暉

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