自第33屆青島國際啤酒節開幕以來，青島西海岸新區市場監督管理局充分發揮監管職能作用，切實加強金沙灘啤酒城內各項監管工作，努力營造食品安全、公平競爭、誠信文明、安全有序的消費環境，讓廣大消費者吃得放心，玩得盡興。
不管是刮風下雨，還是烈日當頭，青島西海岸新區金沙灘啤酒城的物流通道上，總會準時出現市場監管人員的身影。
“為了充分保障啤酒城內食品的安全，我們設置了物流通道，每天僅早上6點到8點，中午12點半到2點半，晚上12點到3點三個時段開放，對從物流通道進入啤酒城的車輛逐輛查驗，檢查進入啤酒城內的食品，重點查看食材新鮮程度、產品外包裝、進貨的票據和資料，從源頭把關。”區市場監管保障辦副主任董殿軍說道。
市場監管局提前兩周對啤酒城內的經營業戶進行指導培訓，給每個業戶都發放了明白紙、進貨須知、價格提醒告誡書等，明確要求進入啤酒城的食品的資質、票據要齊全，不得購進無資質的食品，充分保障啤酒城內的食品安全。
截至目前，區市場監管局已檢查車輛2100余輛，食品6300余批次，其中不合格食品130余批次。其中，檢查出的問題主要為食品標識不全、無標簽等，對于此類“三無”食品，一律不得入城。
食品通過物流通道進入啤酒城后，還要過城里的“檢查關”。市場監管局實行全天24小時全程監管，物流管控組夜間11點至早8點檢查，日常監管組每天早8點到晚11點不間斷巡查。
執法人員每天對啤酒城內的業戶進行巡查，檢查食材是否進貨票據齊全、食材新鮮，設備管理是否能夠正常運轉，并要求銷售的商品要明碼標價，表述清晰準確。
不僅食品要“過關”，經營食品的人也要“過關”。日常監管組還會對證件管理、人員管理等進行檢查。“證件管理就是要求在醒目位置公示《營業執照》《食品經營許可證》，做好明碼標價；人員管理包括從業人員要有健康證、個人衛生狀況良好，穿戴整潔規范，銷售直接入口食品要戴口罩；記錄管理是及時填寫各項管理記錄。目前，我們已累計巡查業戶2100余戶次。”董殿軍說道。
除了日常巡查，市場監管局還利用技術手段保障食品安全。“城內駐有2家第三方食品檢測公司，每天開展餐飲具ATP、蔬菜農殘等現場快檢，以及對啤酒、肉類、魚類等抽樣后，送實驗室檢測。現已食品快檢1250批次，送實驗室檢測188個批次，目前食材的檢測結果全部合格。”董殿軍說道。
來青島西海岸新區金沙灘啤酒城，不僅要讓市民游客玩得開心，更要讓市民游客玩得放心。青島西海岸新區市場監督管理局將繼續在市民關注的食品安全問題上發力，進一步加大檢查力度，督促經營單位落實主體責任，督導各商戶誠信文明經營，維護新區良好旅游形象。
青島財經日報/首頁新聞記者 李賽男
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