“什么是‘三無’產(chǎn)品？購買食品時怎么看標簽？蔬菜中是否有農(nóng)藥殘留？吃的食品是否安全？”7月11日，青版財經(jīng)小記者走進青島質(zhì)檢院檢測實驗室，揭秘“神秘”的質(zhì)檢工作，了解食品安全的重要性。

小記者合影留念

小記者積極舉手采訪質(zhì)檢院的譚燕老師

據(jù)悉，青島質(zhì)檢院成立于1980年8月，擁有6個國家級質(zhì)檢中心，是國家市場監(jiān)管總局指定的全國食品檢驗復檢機構，是國家認監(jiān)委授權的強制性產(chǎn)品認證指定實驗室。經(jīng)過40多年的發(fā)展，青島質(zhì)檢院現(xiàn)有實驗室約6萬㎡，檢測設備4000余臺套，已基本構建起集檢驗檢測、標準制修訂、檢測科研、技術服務于一體的專業(yè)化、規(guī)范化質(zhì)量技術服務平臺。

李建兵老師向小記者們講解質(zhì)量在人們生活中的重要意義

李建兵老師向小記者介紹檢測食品農(nóng)藥殘留的實驗室

一進入質(zhì)檢院，建筑物上“青島國家質(zhì)檢中心基地”幾個字格外醒目。“歡迎各位小記者！不要以為‘質(zhì)量’只是一個概念，其實它就在我們身邊。我們每天都要接觸的食物、衣服，住的房子等都離不開質(zhì)量，更少不了質(zhì)量檢測！”李建兵老師用形象生動的語言引導小記者們思考日常生活中衣食住行方面遇到的質(zhì)量安全問題，給小記者們講解了質(zhì)量在人們生活中的重要意義。

小記者參觀氣相質(zhì)譜實驗室

小記者參觀可以檢測食物中是否含有防腐劑等的液相色譜實驗室

青島質(zhì)檢院工作人員帶領小記者參觀了和食品相關的實驗室，主要分為有機物實驗室、無機物實驗室和理化實驗室三大類。其中有機物實驗室包含可以檢測蔬菜、水果農(nóng)藥殘留等物質(zhì)的氣相色譜質(zhì)譜室，檢測食品添加劑的液相色譜室。

李棟老師講解如何測量液體體積

李棟老師講解如何進行化學小實驗

小記者在做實驗

小記者在做實驗

小記者在做實驗

在李棟老師的指導下，小記者還親自操作了簡單的檢測設備、動手進行了化學小實驗，通過親身體驗和認知，記錄下自己對產(chǎn)品質(zhì)量安全、檢驗檢測工作的特有認識和體會。

小記者參觀制樣室

小記者了解檢測食品的各種儀器

王瑜老師向小記者講解食品包裝上的配料表

小記者辨別哪些適合青少年的食品和飲品

“購買零食時，要仔細觀察食品包裝上的產(chǎn)品說明，這樣可以遠離不健康的食品。”在食品實驗室，王瑜老師向小記者講解如何辨識優(yōu)劣食品，并特別提醒小記者們，青少年在生長發(fā)育階段，要少吃添加劑種類多、含量高的食品，要多吃新鮮的魚肉、蔬菜水果等。

小記者采訪質(zhì)檢院的譚燕老師

最后小記者還采訪了質(zhì)檢院的譚燕老師。原來在北京奧運會、海軍成立70周年、上合組織青島峰會等重大活動中，都有青島質(zhì)檢院工作人員的身影，他們承擔了質(zhì)量安全檢測保障任務，確保了重大活動食品質(zhì)量安全萬無一失。

深入淺出地講解、專業(yè)的檢測技術、規(guī)范的操作流程、一流的檢測設備，讓小記者們了解到質(zhì)量檢驗的重要性。一名小記者說：“經(jīng)過今天的參觀研學，我知道了食品安全的重要性，也知道如何挑選適合青少年的食品，收獲頗豐。”

青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 盛軍

責任編輯：李賽男