由青島肯德基聯合青版財經小記者團舉辦的“肯德基探秘之旅”主題活動，9月在青島肯德基國貿餐廳舉行。小記者們在科普小課堂中了解了兒童食品安全與營養健康的相關知識、在中國居民平衡膳食寶塔和《肯德基食安三字經》中探索了更多關于食品安全的奧秘。此外，小記者們還參觀了肯德基的后廚，和肯德基吉祥物“奇奇”快樂互動，親手制作了肯德基的漢堡，整場活動充滿歡聲笑語，小記者們收獲滿滿。

小記者們合影留念

肯德基“趣說食品安全”漫畫展

小記者們觀看《肯德基食安三字經》視頻            

小記者們來到活動現場后，首先觀看了墻壁上張貼的肯德基“趣說食品安全”漫畫展，各種食品安全科普知識琳瑯滿目。肯德基餐廳的工作人員向小記者及他們的家長們介紹道：“ 肯德基探秘之旅活動，正是想通過這樣生動有趣的食品安全營養科普小課堂、在寓教于樂中助力孩子們的健康成長。”

怎么選擇健康的食物？如何區別劣質零食？山東省學生營養與健康協會副會長鐘鳳來到活動現場給小記者們上了一堂精彩的營養膳食科普小課堂。鐘副會長在兒童飲食營養、身高與兒童營養、兒童營養誤區、怎樣搭配兒童的營養四個方面進行了詳細地講述。

山東省學生營養與健康協會副會長鐘鳳為小記者們講解營養健康知識

對于小朋友喜歡吃零食的特點，鐘副會長特別提醒道：“零食要少吃，吃零食要距離正餐至少相隔1.5-2小時，睡覺前半小時避免吃零食，盡量避免含有高鹽、高糖的零食，要選擇營養價值高的類型，比如干果、水果、奶制品等。”課堂上，小記者們認真聽講、記錄，不時向老師提出自己的問題。

小記者們積極參與“中國居民平衡膳食寶塔”互動            

隨后，小記者們在現場工作人員的指導下一起把油、鹽、魚、禽、瘦肉、豆制品、蔬果、奶類等食物的模型貼在“中國居民平衡膳食寶塔”上。豆制品、蔬菜、水果等食品可以適量多吃，米飯、糧食等食物應限制攝入量，而油、鹽和高脂肪等食物則需要嚴格限制攝入量。

小記者們和肯德基大明星“奇奇”合影留念            

在小記者們興奮的歡呼聲中，肯德基的吉祥物“奇奇”精彩亮相，可愛的“奇奇”深受小記者們的喜愛，一會兒被圍著轉圈，一會兒被拉著蹦蹦跳跳，儼然成了現場的主角。激動的小記者們紛紛和“奇奇”合影，留下這美好的時刻。

準備參觀肯德基后廚的小記者們            

肯德基餐廳對食品衛生把關十分嚴格，在進入后廚參觀前，小記者們全副武裝，佩戴帽子和圍裙，戴好口罩，按照操作規定清洗小手。擺放整齊的各種廚具、嚴格專業的烹飪操作流程，讓小記者們了解到肯德基品牌在品質管理、食品安全、衛生清潔及產品制作方面嚴格的標準化管理。

最讓小記者們興奮的是DIY漢堡環節。工作人員分發了制作漢堡的食材——面包、生菜、雞腿肉、沙拉醬等，把制作方法一一向小記者們展示。小記者們化身“小廚師”，親手制作美味漢堡，并和爸爸媽媽們一起分享自己制作的美味。最后，小記者們都獲得了社會實踐證書。

活動結束后，陪同小記者的家長們紛紛點贊：“今天的活動太有意義了，孩子不但了解到了肯德基品牌在食品安全方面做的工作，還學習了健康知識，開拓了眼界，收獲頗豐。”

小記者們展示自己親手制作的漢堡            

據悉，一直以來，百勝中國及旗下肯德基品牌在致力于為消費者提供美味、安全和健康的食品的同時，也積極回饋社會，努力向公眾普及食品安全和營養健康的知識。肯德基探秘之旅始自2012年，多年來一直堅持開放后廚、物流和供應商，通過“訪源頭、看真相”的方式傳播科學，抨擊謠言，讓消費者可以更深入全面的了解企業，同時還能收獲有價值的科普內容。

青島財經日報/首頁新聞 記者 盛軍