2021年9月13日至17日，中國肉類協會（CMA）與世界肉類組織（IMS）聯合主辦的“2021中國國際肉類產業周”將在青島世界博覽城隆重舉行。

本屆肉類產業周以會議論壇、展覽展示、貿易對接、競技比賽、榮譽表彰、科技推廣等六大主題活動助力企業開拓市場、擴大貿易，促進產業轉型升級和高質量發展。

發展大會 聚焦熱點

據悉，在9月13日至14日的肉類產業發展大會上，將著重探討在重大動物疫病和新冠肺炎疫情防控形勢下，肉類產業的可持續發展和保障肉類食品供應的營養健康安全問題。來自政府部門、科研機構的領導和專家，分別從產業發展、疫病防控、區域布局、質量安全、營養健康、市場運營、貿易促進等不同角度分析肉類產業發展的路徑和趨勢；來自非政府組織和企業的領導、專家，從投資合作、科技創新、智能制造、檢驗檢測、綠色貿易等不同角度分析肉類產業發展必須解決的重點和難點問題；來自國外的政府機構、行業協會和企業代表，著重分析新冠疫情下全球肉類貿易的走勢和亟待解決的問題。

大會期間，中國肉類協會與烏拉圭國家肉類協會將簽署戰略合作協議；與山東、內蒙等地政府簽署肉類產業高質量發展合作共建協議；舉行“中國肉類食品安全信用體系建設示范單位”授牌儀式等一系列重要的簽約、授牌活動。

展覽展示 規模空前

本次展覽面積近7萬平方米，來自國內外1000余家肉類企業展示最新的生鮮肉品、調理肉品、速凍肉品、深加工肉制品、休閑肉制品、屠宰裝備、加工設備、包裝設備、包裝物料、冷鏈物流裝備、食品配料及生產加工配套設施設備等。展會現場數萬行業企業同仁蒞臨現場參觀洽談，構建產銷交流合作平臺。

本屆肉類產業周得到法國豬業聯盟、澳洲肉類與畜牧業協會、愛爾蘭食品局等十余家國際肉類機構及組織的積極協辦，以及地方政府、地方協會和眾多企業的熱情支持，會展期間共舉辦6場論壇和研討會。

貿易對接 更加深入

展會期間，由山東新希望六和集團有限公司特別支持的“攜手好食材，烹飪美食秀”活動，將以產品展示、食材烹飪、美食品鑒、餐飲對接等多項內容，與目標客戶直接交流，旨在推動肉類貿易，引領科學消費。期間，有中國肉類食品安全信用體系建設示范單位的創新產品展示；有歐洲從農場到餐桌卓越品質豬肉的展示專場；有發酵火腿切割、展示和品鑒專場。

為深入開展專項對接，中國肉類協會與四川省火鍋協會、青島市餐飲行業協會聯合主辦了“火鍋嘉年華”。這項活動得到四川高金實業集團股份有限公司的特別支持。期間，有豬肉食材品鑒與推介、牛肉食材品鑒與推介、羊肉食材品鑒與推介、預制調理食材品鑒與推介等四個專場活動，旨在引領“營養、天然、健康”火鍋消費新趨勢。

技能競賽 榮譽表彰

9月15-17日，在展會現場將舉辦由國家人力資源和社會保障部批準，中國肉類協會和中國就業培訓技術指導中心共同組織的“中國技能大賽—第六屆全國肉類行業（豬肉分割）分割職業技能競賽”。同時，為大力推進“三品”戰略在我國肉類行業的實施，加快肉類品牌化建設，實現品牌價值，提升品牌社會公信力，中國肉類協會在全行業范圍內開展2021年度中國肉類食品行業先進企業評選，產業周期間對獲獎企業舉辦隆重的表彰和頒獎活動。展會期間，還將對產業周期間最受關注產品、最佳展臺進行評選和頒獎。

為助力產業升級、引領行業發展，中國肉類協會在產業周期間還將舉辦“中國肉類產業高質量發展大講堂”，邀請行業專家、知名企業代表就產品創新、標準化建設、肉食品控、冷鏈建設、品牌推廣、肉食消費等主題進行專題講演和分享。

青島財經日報/青島財經網記者 范鎮