為做好中高考期間食品安全保障工作，確保中高考期間廣大師生飲食安全，青島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前制定并下發(fā)《關(guān)于做好2021年中高考期間市場(chǎng)監(jiān)管工作的通知》，全面部署，市區(qū)兩級(jí)聯(lián)動(dòng)，對(duì)全市170余處中高考考點(diǎn)進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，排查食品安全隱患。
本次檢查對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂、考生集中食宿點(diǎn)及其周邊餐飲服務(wù)單位、考生集體用餐配送單位進(jìn)行全面檢查。重點(diǎn)檢查許可資質(zhì)、食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理、食品留樣管理、從業(yè)人員健康管理等，以及是否存在超范圍、超負(fù)荷經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》經(jīng)營(yíng)，建立健全并落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度及措施。加大考試期間餐飲安全巡查力度，嚴(yán)厲打擊涉及考生就餐的各類食品安全違法違規(guī)行為。
考試期間，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門還將繼續(xù)在每個(gè)考點(diǎn)安排專人進(jìn)行駐點(diǎn)式食品安全監(jiān)管，確保考生在校用餐安全。
青島財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)/青島財(cái)經(jīng)網(wǎng)記者 辛小麗
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