如何成為一塊有品格的寶藏牛肉？

老湯是底蘊(yùn)深厚的味道守候，牛肉是暖胃驅(qū)寒的進(jìn)補(bǔ)佳品，當(dāng)兩者碰撞在一起，輕而易舉便能攻陷味蕾，變成喚醒記憶最直接的方式。

咱今天就來(lái)嘮嘮這款足以讓人朝思暮想的美食——老湯醬牛肉。

牛肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，且擁有豬、羊肉所不具備的特殊香味和厚重口感，享有“肉中驕子”的美稱，是令人無(wú)法阻擋的美味誘惑。

老湯醬牛肉，聽(tīng)著就有一股子魔力，牛肉的豐富口感融合著老湯的暖鮮滋味，未見(jiàn)實(shí)物便已然聞到了牛肉濃濃的肉香，感受到了牛筋在唇齒間撕裂開(kāi)的膠質(zhì)感。

成就老湯醬牛肉美味的關(guān)鍵在原料和工藝。一塊好的老湯醬牛肉就得用大塊牛腱子肉，保留著牛肉本身的妖媚勁兒，吃起來(lái)筋和肉相互交裹，能明細(xì)感受到筋彈牙肉順口的豐富層次感。

波尼亞老湯醬牛肉在加工時(shí)完美實(shí)現(xiàn)了原料肉的精選。加工過(guò)程中，千滾萬(wàn)沸的老湯與十幾味香辛料配合大塊新鮮的牛腱子肉合奏出動(dòng)聽(tīng)的美妙旋律，最終經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的沉淀入味，成就這獨(dú)一份的醇厚滋味。

醬制而成老湯牛肉有嚼勁卻不塞牙，軟嫩Q彈而不碎，入口的瞬間便可輕易征服味蕾，肉質(zhì)緊實(shí)不柴，吃罷唇齒留香，大寫(xiě)的滿足！

趁著寒冬未至，煮一鍋勁道的面條，淋上一勺渾厚飽滿的湯頭，鋪上幾片紋理透光的老湯醬牛肉，最后撒上一層蔥花提香，一大碗端上桌，單看顏值便足以令人驚嘆。