流言：駱駝奶營養(yǎng)價值高，是補充維C的首選

流言：

駱駝奶營養(yǎng)價值高，是補充維C的首選

真相：

說到稀有奶，熱度最高的非駱駝奶莫屬。附加在駱駝奶上的光環(huán)非常多，價格也是普通牛奶的十幾倍。那么駱駝奶是否真的名副其實呢？駱駝奶真的是補充維C的首選嗎？

首先，亞洲地區(qū)的生駝奶，在三大營養(yǎng)素含量方面確實比普通牛奶高，所以喝起來比較濃稠。

但是，生駝奶的數(shù)據(jù)并不等同于市售駝奶產(chǎn)品。每一頭駱駝奶的數(shù)據(jù)都略有差異，再經(jīng)過一系列生產(chǎn)加工和標準化后，數(shù)據(jù)也會有改變，因具體產(chǎn)品而異。

同時，駱駝奶還有一個光環(huán)——富含維生素C。駱駝奶的維生素C含量比牛奶高，于是人們認為它是補充維生素C的首選。

然而，實際上，目前測得的數(shù)據(jù)里，駱駝奶維生素C含量最高也才44.2毫克/升，也就是4.4毫克/100克鮮重，和大部分水果蔬菜比還是相差甚遠。比如白菜、蘿卜、番茄里的維生素C含量就能達到20毫克/100克左右，更不用說柑橘、獼猴桃之類了。所以，補充維生素C又何必靠喝駱駝奶呢？

辟謠專家：范志紅 中國農(nóng)業(yè)大學食品營養(yǎng)副教授

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