為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記對(duì)技能人才工作的重要指示，更好地弘揚(yáng)工匠精神，營(yíng)造勞動(dòng)光榮的社會(huì)風(fēng)尚和精益求精的敬業(yè)風(fēng)氣，培育嶗山區(qū)鄉(xiāng)村振興茶產(chǎn)業(yè)技能人才，嶗山區(qū)人力資源社會(huì)保障局主辦，青島市茶文化研究會(huì)承辦的嶗山區(qū)2020年評(píng)茶師技能大賽順利舉行。
本次職業(yè)技能大賽以“新時(shí)代、新技能、新夢(mèng)想”為主題，采取“以賽帶訓(xùn)”的方式，通過(guò)組織開(kāi)展炒茶員、評(píng)茶師培訓(xùn)，評(píng)茶師技能大賽，培育選拔一批“炒茶員”“炒茶技術(shù)能手”“評(píng)茶師”，評(píng)選表彰一批優(yōu)秀評(píng)茶師。
本次大賽吸引了嶗山區(qū)茶葉種植、加工、銷(xiāo)售等從業(yè)人員，以及嶗山區(qū)茶農(nóng)、茶葉愛(ài)好者共計(jì)三百余人踴躍報(bào)名，實(shí)際參賽選手100余人。
10月5日至9日，大賽組委會(huì)邀請(qǐng)中國(guó)紅茶制茶大師徐平老師、中國(guó)綠茶制茶大師柳榮偉老師、中國(guó)白茶制茶大師張禮雄老師，進(jìn)行五天的炒茶員技能培訓(xùn)，選手們學(xué)習(xí)熱情高漲、虛心請(qǐng)教，各位老師的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、豐富經(jīng)驗(yàn)、耐心講解，教學(xué)通俗易懂，受到了廣大選手們的好評(píng)。
10月10日，按時(shí)按要求參加培訓(xùn)的選手，參加了炒茶員考核。
炒茶員考核內(nèi)容分為：茶湯對(duì)茶樣、現(xiàn)場(chǎng)制茶兩項(xiàng)內(nèi)容。
茶湯對(duì)茶樣考核共有113名選手參加，選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，看、聞現(xiàn)場(chǎng)提供的十個(gè)茶樣，然后對(duì)十杯茶進(jìn)行鑒賞、對(duì)樣并正確連線。評(píng)選出成績(jī)前50名選手，進(jìn)行下一考核環(huán)節(jié)。
現(xiàn)場(chǎng)制茶考核共有49名選手參加，1人棄權(quán)。選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，按照該類(lèi)型典型手工制作規(guī)范現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行制茶。茶葉鮮葉500g，時(shí)間50分鐘，規(guī)定器具統(tǒng)一、鮮葉統(tǒng)一、場(chǎng)地統(tǒng)一、時(shí)限統(tǒng)一。選手現(xiàn)場(chǎng)制茶的操作規(guī)范及技術(shù)熟練程度，占30分;根據(jù)評(píng)茶標(biāo)準(zhǔn)評(píng)定選手制成的干茶質(zhì)量占70分。由專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)打分，評(píng)選出成績(jī)前30名選手，參加評(píng)茶員培訓(xùn)。
本次大賽通過(guò)對(duì)報(bào)名選手進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)，以及高標(biāo)準(zhǔn)、高水專(zhuān)業(yè)考核，經(jīng)專(zhuān)家評(píng)審，最終評(píng)選出30名優(yōu)秀選手，按國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)茶員培訓(xùn)。
本次大賽為嶗山區(qū)茶葉從業(yè)人員搭建一個(gè)學(xué)習(xí)技能、切磋技藝的平臺(tái)，通過(guò)制茶專(zhuān)家的現(xiàn)場(chǎng)講授，專(zhuān)家評(píng)審的專(zhuān)業(yè)點(diǎn)評(píng)，進(jìn)一步提高了嶗山區(qū)茶葉從業(yè)人員的技術(shù)水平，助力嶗山區(qū)茶企生產(chǎn)技術(shù)的提升，提高勞動(dòng)生產(chǎn)力，推動(dòng)嶗山茶企實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效的生產(chǎn)目標(biāo)，促進(jìn)嶗山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步繁榮和發(fā)展。
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